[푸룬, 건자두] 슈퍼푸드에 선정된 대박 과일 푸룬! / 효능, 먹는법, 주의사항

최근 다이어트와 건강에 좋은 식품으로 많이 알려진말린 자두, 푸룬!영양분도 풍부하여 먹기 좋은 슈퍼푸드! 오늘은 슈퍼푸드인 푸룬에 대해 알아보겠습니다. 푸룬이란?푸룬은 자두의 일종입니다. 자두는 플럼 또는 푸룬으로 불립니다.이 둘은 차이에는 플럼은 우리 동양계의 자두를 말하며푸룬은 유럽이 원산지인 자두입니다.푸룬을 말린 것이 우리가 아는 건자두 입니다. 일반적은 과일을건조시킨 것과 마찬가지로 수분은 줄고 영양은 농축된 상태를 말합니다.말린 것이기 때문에 장기보관도 가능하고 휴대도 편한 좋은 식품입니다.보통의 자두는 씨가 있는 상태로 건조하면 부패하지만, 서양 자두는 건조되는 과정에서 천연 방부제 역할을 하는 소르빈산칼륨 성분이 생성되어 부패를 막아줍니다. 건자두는 비타민, 미네랄, 섬유질이 놀라울 정도로..
건강/음식 2018. 3. 26. 12:00
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