부기우기의 헬스케어

정제된 탄수화물 대신 건강에 좋은 통곡물!슈퍼푸드에 선정된 카무트! 최근 들어 건강을 위해서는 정제된 탄수화물을 줄여야한다라는 이야기가 많습니다.이러한 정제된 탄수화물 대신하여 통곡물이 건강에 좋다고많이 알려지면서 사람들의 이목을 끌고 있습니다. 카무트?카무트란 고대 이집트에서부터 재배되던 곡물로써 호라산 밀의한 종류입니다. 카무트는 노아가 방주에 들고 왔었다고도 하는 설도 있고투탕카멘의 무덤에서 발견되었다고도 합니다. 카무트는 호라산 밀 유통업체의 이름이 곡물자체의 이름으로 잘 못 고착화된 것입니다.카무트는 까끌까끌한 껍질만 벗겨낸 상태로 유통되고 있습니다.카무트는 황금색을 띄고 있으며, 낱알이 일반 밀보다 2배 정도 큰 것이 특징이며, 그 크기만큼이나 풍부한 단백질과 미네랄을 함유하고 있습니다. 카무..

요즘 가장 핫한 견과류! 건강과 다이어트를 책임지는 셀레늄 음식, 브라질너트! 각종 건강 프로그램이나 홈쇼핑에서도 앞다퉈 소개하는 브라질너트!지구상에서 가장 완벽한 열매라는 수식어도 있답니다. 브라질너트는 브라질, 베네수엘라, 수리남, 콜롬비아, 페루, 볼리비아 동부 등아마존 일대에서 자라는 나무의 열매입니다. 브라질에서는 해당 나무가 보호수로 지정되어 있어 임의로 자를 수 없다고 합니다. 열매도 독특합니다. 지름 10~15cm 정도의 커다랗고 딱딱한 캡슐 형태의 열매가 있고,그 속에 8~24개 정도의 씨앗이 마치 오렌지의 알갱이처럼 들어 있습니다.이 씨앗이 바로 '브라질너트' 입니다. 길이는 3.5 ~ 5cm 정도입니다. 한 때는 아마존 원주민의 식량으로 이용되기도 했습니다. 그럼 이제 본격적으로 브라..